Acido tartarico
È presente nel succo d’uva e dà il prevalente contributo all’acidità del vino, ampliandone le capacità di invecchiamento. Infatti l’acido è uno dei conservanti del vino
È presente nel succo d’uva e dà il prevalente contributo all’acidità del vino, ampliandone le capacità di invecchiamento. Infatti l’acido è uno dei conservanti del vino