Comunicazione & Degustazione

L’Associato FISAR, una volta divenuto Sommelier FISAR, può intraprendere un percorso supplementare di approfondimento delle tematiche legate al mondo del vino e della sommellerie, in particolare, ottenendo una serie di qualifiche.

Il C&D, Comunicazione e Degustazione, è il corso propedeutico per la formazione superiore.

E’ in questo ambito che si affronta il tema della Comunicazione con gli astanti relativo alle attività di: conduzione di una degustazione, svolgimento di una lezione, utilizzo degli strumenti tipici di una presentazione, cura dei particolari ambientali e consapevolezza della comunicazione non verbale.

Nella seconda parte del corso, ci si concentra sul tema della Degustazione, ovvero sui principi di fisiologia della degustazione, sull’analisi dei condizionamenti, sull’affinamento delle proprie facoltà e capacità descrittive e sulla terminologia appropriata della” Scheda di degustazione”.

Al termine di tali corsi è rilasciato un attestato di partecipazione che rappresenta il requisito base per poter accedere alle qualifiche di:

 

  • DIRETTORE DI CORSO FISAR (Corso con test di valutazione finale presso la sede nazionale)
  • DEGUSTATORE UFFICIALE FISAR (Corso con test di valutazione finale)
  • MASTER IN TECNICA DI SERVIZIO (Corso con test di valutazione finale)
  • RELATORE FISAR (Verifica da sostenersi di fronte alla Commissione Tecnica Nazionale)

 

CALENDARIO DEI PROSSIMI CORSI O ESAMI DI FORMAZIONE SUPERIORE