La delegazione fisar di Orvieto è stata fondata nel 1974 e per questo ha ottenuto il riconoscimento di delegazione storica. Pur essendo una città di circa 21000 abitanti riusciamo ad organizzare corsi quasi ogni anno e partecipiamo attivamente a varie iniziative come Wine show che si svolge a Todi ogni anno. Due giorni annuivengono dedicati alla raccolta fondi per Orvieto contro il cancro mettendo in vendita a prezzo di offerta vini donati dalle cantine locali. Organizziamo corsi di primo livello alla chef accademy di Terni per i partecipanti a master di metre di sala per ristoranti e alberghi e barman che con nostra soddisfazione ottengono punteggi di merito nella ricerca di lavoro. Il valore aggiunto di essere una piccola delegazione è di poter stringere amicizia che si mantiene nel tempo con tutti i soci e corsisti.