Denominazione di Origine

| 30 Ottobre 2017 |

È il fondamento normativo a garanzia della qualità del vino. Si tratta di una sorta di certificazione attestante che il vino rispetta tutte le norme, dalla vigna alla bottiglia, contenute nel relativo disciplinare di produzione. Le denominazioni possono essere di due tipi: la DOC ( denominazione di origine controllata ), e la DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita) che prevede regole e controlli più stringenti ( entrambe le denominazioni sono raggruppate nella DOP) .