La Federazione FISAR dal 2017 è presente anche sul territorio pugliese con la nuova delegazione FISAR BARI.

Siamo un gruppo di professionisti della ristorazione ed eno-appassionati che abbiamo voluto unire la nostra volontà di fare squadra e portare in terra di Puglia la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori.

Noi di FISAR BARI ci poniamo come mission quella di diffondere la cultura enologica e formare, attraverso i nostri corsi, tutti gli appassionati di vino.

I nostri programmi formativi esaustivi, costantemente aggiornati in termini scientifici, normativi e tecnologici, che consente ai Sommelier FISAR di essere validi partner di aziende e istituzioni per lo sviluppo e la comunicazione del settore enologico in generale e della sommellerie in particolare.

Il percorso di formazione inizia dalla corretta degustazione e dalla conoscenza dei processi di produzione di vino, birra e principali distillati, alla tutela legislativa del consumatore, dallo studio della geografia dei vitigni italiani, francesi, europei e mondiali, fino all’arte dell’accostamento tra vino e cibo.