Totalmente rinnovata e ristrutturata, presenta ora le più moderne tecniche per la vinificazione. A partire dal nuovo quadro strumenti implementato da un moderno sistema di micro ossigenazione che permette di vinificare e mantenere i nostri vini alle migliori condizioni di temperatura e controllare l’apporto di ossigeno disciolto per evitare fenomeni di ossidazione e riduzione. Nella cantina è presente inoltre un Leggi tutto...