La Federazione Italiana Sommelier, nacque nel lontano 1972 a Volterra a seguito di una riunione presso il Ristorante Etruria in piazza dei Priori di proprietà di uno dei soci fondatori Beppino Raspi insieme ad altri appassionati e ristoratori, tra cui i volterrani Luigi Sestini,Franco Porretti e Aulo Gasperini. Per questo la delegazione di Volterra può ritenersi la “Storica” fra le Leggi tutto...
